1番好き♪ごぼうたっぷりコロッケ♪

毎度ありがとうございます♪

こだわり惣菜専門店みちした2代目、道下　隆です＾＾

大人気商品！【繊維たっぷりごぼうコロッケ】のご紹介です＾＾



①まずゴボウの皮をむき適当に切ります。


②少し柔らかくするために圧力鍋にかけます。







③②のゴボウを冷やしてる間に、ゴボウを圧力鍋にかけた時に出るごぼうの出汁でじゃがいもを茹で、すりつぶします。


④ゴボウを、フードプロセッサーを使って粗いみじん切りにします。




⑤この時ゴボウから水分が出てくるので、それを絞ります。


⑥コクを出すためにゴボウを軽く炒めます。


⑦軽く炒めたゴボウをつぶしたじゃがいもと混ぜ、マヨネーズ、その他調味料を適量加えて混ぜます。




⑧最後に成形して、パン粉（もちろん生パン粉）を付けて出来上がり＾＾








揚げるとこんな感じに！


歯応えを残すために粗いみじん切りにした、ゴボウのゴリゴリ感がたまりません(^_-)-☆

個人的にはコロッケの中で一番好きかも(^_-)

いや、間違いなく一番好きですね(^_-)-☆


まだ食べてない方は一度お試しあれ＾＾