こだわり惣菜みちした飛騨高山で50年【天然ダシ】【無添加】を貫く

毎度ありがとうございます♪

こだわり惣菜専門店みちした2代目、道下　隆です＾＾

今日は色んな事がてんこ盛りの一日でしたが、何とか、本当に何とか無事終了しました、、、。



朝4時起きで仕込み開始、7時までに市場へ仕入れに行って、7時半からは【花餅のセリ】、店に戻ってあとはひたすら握って握って。その途中で注文いただいていた弁当を造って、そしてまた握って握って握リまくりました！

けっこう頑張ったんですよ^^;

って誰も言ってくれないので自分で言ってます(-_-;)


最後の方で、握り寿司を待たせてしまった方、本当にゴメンナサイ。

僕の力不足です(>_<)

色々と考えないといけないし、本当に勉強になりました。

予約以外の方には申し訳ないけど少し値段上げるとか・・・

そうじゃないとせっかく予約してくれた方を待たせてしまうという、一番やってはいけない状態になってしまうことが、今までにも何回かあるのです。

前もって予約してくれた方を待たせているときって本当に心苦しいのです。僕の自業自得なんですが。


自己嫌悪に陥ります。でも原因はすべて自分なんですよね、、、。

これからも改善していきますので、温かく見守っていただけるとありがたいです(-_-;)


今日の【花餅】の様子と【ご注文いただいた弁当】については後ほど書きたいと思います。


いつもいつもありがとうございます(^^)


こだわり惣菜屋2代目でした～<(_ _)>

先ほどは時間がなかったので、これはその続きです。

今日は一日中ホントに忙しかったのですが、まずは朝の市場での【花餅のセリ】の様子です！



こちらは今日のお昼の弁当のご注文です。



いつもいつもありがとう(^_-)-☆


こだわり惣菜屋2代目でした～