こだわり惣菜みちした飛騨高山で50年【天然ダシ】【無添加】を貫く

毎度ありがとうございます。

こだわり惣菜みちした2代目道下　隆です＾＾

今日のイチオシは夕べこちらでお知らせしましたが、その追加です！

今日は珍しいもの仕入れました！　「亀の手」です！

見た目から名づけられたように、いかにも亀の手みたいですが、これは甲殻類に分類され、見た目は貝に見えますが、カニやエビの仲間なのです！
あのフジツボの遠い親戚にあたります。

スペインでは高級食材として扱われてるんですよ！

食べ方は「塩ゆで」が一般的です！

とにかく出汁がよく出るのでみそ汁、そしてパスタなんかにも最高です♪

自分はおさかなマイスターになるために築地に通ってた頃、同期の仲間と飲みに行って初めて体験しました！これが美味い‼

一瞬見た目はキモいけど、食べた後は認識が変わりますよ♪

それにしても亀の手でもいいけど、何かに似てると思ったらズゴックの手にそっくり！　「ズゴックの手」、分かる人には分かる(笑)


今日のイチオシの刺身は「旬のイサキ・アジ・天然ブリ汐たたき」です！




「アオサ海苔」を使ったちくわ磯辺揚げが大好評です♪



今日の開きは「特大赤魚」です！




この他今日もたくさんの【無添加調理、天然ダシたっぷりの手づくり惣菜・煮物・揚げ物・刺身】ご用意してあなたをお待ちしております(^^♪

今日も素敵な1日をお過ごしください♪

【営業時間】

AM：10：00～PM：12：30（午前の部）
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休み：日曜日・第2第4土曜日

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