こだわり惣菜みちした飛騨高山で50年【天然ダシ】【無添加】を貫く › ◆こだわりの揚げ物 › 1番好き♪ごぼうたっぷりコロッケ♪
2013年03月27日
1番好き♪ごぼうたっぷりコロッケ♪
毎度ありがとうございます♪
こだわり惣菜専門店みちした2代目、道下 隆です＾＾
大人気商品！【繊維たっぷりごぼうコロッケ】のご紹介です＾＾
①まずゴボウの皮をむき適当に切ります。
②少し柔らかくするために圧力鍋にかけます。
③②のゴボウを冷やしてる間に、ゴボウを圧力鍋にかけた時に出るごぼうの出汁でじゃがいもを茹で、すりつぶします。
④ゴボウを、フードプロセッサーを使って粗いみじん切りにします。
⑤この時ゴボウから水分が出てくるので、それを絞ります。
⑥コクを出すためにゴボウを軽く炒めます。
⑦軽く炒めたゴボウをつぶしたじゃがいもと混ぜ、マヨネーズ、その他調味料を適量加えて混ぜます。
⑧最後に成形して、パン粉（もちろん生パン粉）を付けて出来上がり＾＾
揚げるとこんな感じに！
歯応えを残すために粗いみじん切りにした、ゴボウのゴリゴリ感がたまりません(^_-)-☆
個人的にはコロッケの中で一番好きかも(^_-)
いや、間違いなく一番好きですね(^_-)-☆
まだ食べてない方は一度お試しあれ＾＾
こだわり惣菜専門店みちした2代目、道下 隆です＾＾
大人気商品！【繊維たっぷりごぼうコロッケ】のご紹介です＾＾
①まずゴボウの皮をむき適当に切ります。
②少し柔らかくするために圧力鍋にかけます。
③②のゴボウを冷やしてる間に、ゴボウを圧力鍋にかけた時に出るごぼうの出汁でじゃがいもを茹で、すりつぶします。
④ゴボウを、フードプロセッサーを使って粗いみじん切りにします。
⑤この時ゴボウから水分が出てくるので、それを絞ります。
⑥コクを出すためにゴボウを軽く炒めます。
⑦軽く炒めたゴボウをつぶしたじゃがいもと混ぜ、マヨネーズ、その他調味料を適量加えて混ぜます。
⑧最後に成形して、パン粉（もちろん生パン粉）を付けて出来上がり＾＾
揚げるとこんな感じに！
歯応えを残すために粗いみじん切りにした、ゴボウのゴリゴリ感がたまりません(^_-)-☆
個人的にはコロッケの中で一番好きかも(^_-)
いや、間違いなく一番好きですね(^_-)-☆
まだ食べてない方は一度お試しあれ＾＾
Posted by こだわり惣菜屋2代目 at 17:48│Comments(6)
│◆こだわりの揚げ物
この記事へのコメント
(*´∇｀)ﾉ こんばんは~♪
ごぼう大好きなんで、食べてみたいです～！
これ何曜日に販売予定なんですか？
そちらにいく予定が火曜日なんですけど、曜日違うかな？＾＾；
ごぼう大好きなんで、食べてみたいです～！
これ何曜日に販売予定なんですか？
そちらにいく予定が火曜日なんですけど、曜日違うかな？＾＾；
Posted by みぃ✿
at 2013年03月27日 20:48
at 2013年03月27日 20:48みぃさんこんばんは～♪
ゴボウ美味いですよね～(*^_^*)
とりあえず明日やりますよ～＾＾
火曜ってことは来週の火曜ですね！
「分かりました！」
なんとか火曜にやる方向で向かいます(^_-)
このブログで前の晩、月曜にお知らせしますので、もしその時、火曜のメニューがごぼうコロッケじゃなかったら、売れて無くなってしまったか何かなので許してください！
また近いうちに造りますので^^;
ゴボウ美味いですよね～(*^_^*)
とりあえず明日やりますよ～＾＾
火曜ってことは来週の火曜ですね！
「分かりました！」
なんとか火曜にやる方向で向かいます(^_-)
このブログで前の晩、月曜にお知らせしますので、もしその時、火曜のメニューがごぼうコロッケじゃなかったら、売れて無くなってしまったか何かなので許してください！
また近いうちに造りますので^^;
Posted by こだわり惣菜屋2代目 at 2013年03月27日 21:35
at 2013年03月27日 21:35とっても美味しそうなんですけど
食べてみたいなぁ〜
主人も隆っていう名前なんですのよ
食べてみたいなぁ〜
主人も隆っていう名前なんですのよ
Posted by 7bey at 2013年03月27日 21:37
じゃぁチェックしてなくなってるようなら、次回にってことで
もし火曜に合うようであれば、電話して取り置き予約します！
(`･ω･´)ゞ
もし火曜に合うようであれば、電話して取り置き予約します！
(`･ω･´)ゞ
Posted by みぃ✿ at 2013年03月27日 21:46
at 2013年03月27日 21:467beyさん、こんにちは＾＾
ご主人も隆さんですか♪
いい名前ですね^^;
美味しそうじゃなくて美味しいんですよ（笑）
1度試してみてくださいね♪
ご主人も隆さんですか♪
いい名前ですね^^;
美味しそうじゃなくて美味しいんですよ（笑）
1度試してみてくださいね♪
Posted by こだわり惣菜屋2代目 at 2013年03月28日 09:44
at 2013年03月28日 09:44みぃさん毎度です＾＾
ハイ、お電話待ってますね(^^♪
いつもありがとう～
ハイ、お電話待ってますね(^^♪
いつもありがとう～
Posted by こだわり惣菜屋2代目 at 2013年03月28日 09:46
at 2013年03月28日 09:46
